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2018年 05月 21日
気を抜くと、すーぐブログの更新が滞ってしまいます (^^;) もう少し、マメな人にならなければと反省です。 書くことが、いっぱい溜まってます(笑) 出来るだけ、溜めずに書けるようにしたいと思いますっ。 まずは、 先週、自宅でのタルトレットレッスンがありました。 お越し下さったのは、常連様のO様。 苺がまだあるうちにレッスン出来てよかったです(^-^*) やっぱり、苺が有るのと無いのでは、見た目が違いますよね。 苺って、ビジュアルクイーンです。 可愛いタルトレットが、いっぱい出来ました♪♪ O様、すっごい雨の中お越しいただき、有難うございました。 お疲れ様でした~☆ この日は、母の日でした。 実は、ちょっと前から、人間不信になるような出来事があり、私、かなり凹んでおりました。 平気で、確信犯的に嘘が付ける人。。。 悲しいというか、人って怖いと思ったし、理解がまったく出来ません。 いろんな人がいるんだなと。 勉強になりました。 それで、ずっと凹んでいた私に、夫と息子がお花とピアスをプレゼントしてくれました。 息子も、少ないお小遣いの中から出資してくれたらしいです。 二人共ありがとう (T ^ T) お花は、毎年、梅田にあるお花屋さんのフェニックスで夫が買ってきてくれます。 結構、お高めだけど、スタイリッシュで素敵なお花屋さんです。 夫はなぜか、そこで買うと決めているらしいです(笑) いつも、ありがとう。 そして、ずっと試作していたクッキーがやっと出来ました。 丸でも、四角でも、可愛いな (≧▽≦) 米粉と抹茶のホロホロクッキーと、米粉と黄な粉のホロホロクッキー。 スノーボールクッキーの様ですが、召し上がって頂くと、ちょっと違う。 口に入れるとホロッと崩れる食感です。 ザクッではなく、サクッとして、ホロホロッ。 ちょっと、ボルボロン的な感じ。 アーモンドパウダーは入っていません。 以前、スノーボールクッキーをレッスンした際、生徒様が「丸るめるのが結構難しいですね」と。 もろい食感にしようと思うと、意外と扱いにくい、まとまりにくい生地になりやすい。 今回目指したのは、扱いやすい生地で、成型しやすくて、崩れる食感で、美味しいこと。 10回以上焼いて、やっと思うものが出来ました♪ たぶん、恐らく、自己満足の世界です(笑)^m^ お蔭で、私の中でもかなりお気に入りのレシピになりました。 先週、レリッシュさんでの第三木曜日のお菓子教室がありました。 レッスンでは、キューブ型で。 たくさん並ぶと、可愛いですねー♡ この日は、暑い日だったので、成型が大変でしたっ(>_<) ご試食のお供は、葉々屋さんのセイロン・ティンブラ。 米粉のホロホロクッキーは、日本茶でも、紅茶でも、ほうじ茶でも合いそうです。 生徒様いわく「このクッキーはクセになる」だそう。 アメリカ菓子のウォールナッツ・ホーンは、形も面白いけど、生地も面白いです。 生徒様達も、珍しい、見た事ないお菓子だそう。 混ぜるだけで出来る生地は、簡単で、美味しいです。 柔らかい生地なので、暑い季節に作るのはちょっと大変です。 この日は、暑い日だったので、冷やしながら作りました。 皆さん、クルクルと楽しそうに作っていらっしゃいました(^-^) 今回は、どちらも卵は不使用のレシピ。 どちらも美味しいと、喜んで頂けました♪ ご試食の後は、ラッピング。 今回は、簡単にマスキングテープを使いました♪ 皆さん、楽しそうにラッピングされていました~。 皆さん、それぞれの個性がありますね♪ 生徒の皆様、お疲れ様でした~☆ そして、先日は、私たちの結婚記念日でした。 16回目の結婚記念日。 毎度のことながら、今年もすっかり忘れていた私 (^^;) 夫が、ケーキを買って帰ってくれて、それで気づきました(笑) ごめんなさい。 記念日とかに興味のない私、記念日とか大好きで全部覚えている夫。 どっちかというと男脳の私、女脳の夫。 マメでない私、マメな夫。 バランスがいいのか?悪いのか?! (;^_^ 実家の用事で、日帰り新幹線で実家に帰ったりして、何気に忙しい一週間でした。 明日は、火曜日のお菓子教室です。 今週も、楽しい一週間になりますように☆ にほんブログ村
by tetenootete
| 2018-05-21 17:31
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