少しだけ秋の気配 |
朝早く、ベランダに出ると、空気が夏から秋に入れ替わった気がします。
とても清々しいです。
秋は、美味しいものもいっぱいで、気持ちのいい季節なので、待ち遠しいです♪
なので、お菓子も少しだけ秋らしさを入れたものを試作中です。
「紅茶と洋梨のキャラメルロールケーキ」
う~ん、正直、あまり生地のクオリティがよくない(笑)。
紅茶を混ぜる準備を忘れて生地を作っちゃったものだから、
生地が出来きた後で型に流すまでに
少し手間取ってしまったから (;^_^A
でも、味はなかなか理想に近づいた感じですが、
だけど、もう少しレシピを改良のしないとなぁ。。。
それにしても、昼間はまだまだ暑いので、
先月の夏満喫のお菓子もUPします!
「ヴェリンヌ ココ マングー」~マンゴーとココナッツのグラスデザートです。
マンゴーとココナッツのムースを二層にし、
間に、パッションソースをしみ込ませたジェノワ
(スポンジ生地)とミルクチョコクリームを
見えないけど忍ばせています。
上には、フレッシュのマンゴーとバナナ、
タピオカ、スイートバジルシード、
パッションフルーツのソースをかけています。
お気に入りのレシピです。